さゆり日記

宮古よりサンマ

 この夏は東北・宮城県、岩手県へ行き、私の歌を聞いていただいたり、一緒に皆さんと歌ったり、私も色々なことを感じながら、この夏を過ごしました。

 

 先日おじゃましました宮古市の松橋さんから、「いつもの年より少ない水揚げですが、サンマの水揚げが始まりました。」とまるまるとしたサンマが送られてきました。  ありがとうございます。

 

 早速塩焼きにして、おろし大根とともにいただきました。 旨い!旨い!美味しかったです。大切に味わい嬉しくいただきました。

 

 そして次なるサンマは、石巻へ行く途中、道の横に水産工場の大―きな缶詰モニュメントが波に流されたまま、横たわっていたのを思い出し、新鮮なサンマをだしに、しょうが、梅を入れ、酒、醤油、みりんで圧力ナベで煮てみました。

 

 う~ン!我ながら絶品!!の旨さです。骨までぜ~んぶいただきました。 どうぞ少しずつ元の港にもどって行きますよう、私も応援しています。

 

 皆さん、秋、冬と向かいます。どうぞお体にお気をつけ元気でいらして下さい。

 

 本当に立派なサンマ美味しかったです。  ごちそうさまでした。

 

石川さゆり

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